Ingredientes:

• 3 tazas de avena tradicional (no instantánea)
• 1/2 taza de almendras picadas (o nueces, según tu preferencia)
• 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
• 1/4 taza de semillas de chía
• 1/4 taza de semillas de girasol
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de Hierrolate (cacao fortificado con hierro hemínico)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalentar el Horno:
   • Precalienta tu horno a 160°C (325°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
   • En un bol grande, combina la avena, las almendras (o nueces), el coco rallado, las semillas de chía y las semillas de girasol. Mezcla bien.
3. Preparar la Mezcla Húmeda:
   • En otro bol pequeño, mezcla la miel (o jarabe de arce), el aceite de coco derretido, el Hierrolate, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Remueve hasta que estén bien combinados.
4. Combinar Ingredientes:
   • Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
5. Hornear la Granola:
   • Extiende la mezcla de granola en la bandeja preparada en una capa uniforme.
6. Hornear:
   • Hornea la granola en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente, revolviendo suavemente a mitad de cocción para asegurar una cocción pareja.
7. Enfriar:
   • Retira la bandeja del horno y deja que la granola se enfríe completamente en la bandeja. Se endurecerá mientras se enfría.
8. Almacenar:
   • Una vez fría, puedes almacenar la granola casera en un recipiente hermético a temperatura ambiente. ¡Disfruta como snack, en yogur o con leche!

Consejos:

• Puedes personalizar tu granola agregando frutas secas como pasas o arándanos después de hornear.
• Asegúrate de que el aceite de coco esté completamente derretido antes de mezclarlo con los otros ingredientes húmedos.
• El Hierrolate no solo añade un delicioso sabor a cacao, sino que también aporta un impulso de hierro hemínico, haciéndolo una opción nutritiva para tus snacks.